Month: April 2007

先日来訪くださった方から、ＡＷＨ特製（？）のアヴァカド・ディップがとても美味しかったので作り方を是非教えてくださいとのご希望がありました。下記を参照下さい。　先日供したものは材料がなかったための代用品だったことを申し添えます。
材料：
１．完熟アヴァカド、大２ヶ
２．トマト２ヶ、細かく切る
３．たまねぎ中１ヶ、みじん切り
４．ハレピニョペッパー（青とうがらし）１ヶ、種をだして細かく刻む
５．ガーリック１かけ、細かく細かくみじん切り
６．コリアンダーの葉、細かく刻んだものを大匙２、
７．野菜油（とうもろこし、コーン、サフラワー等）大匙１　　
８．ライム半ヶ分のジュース
９．塩小匙半分
１０．コショウ少々
作り方：
Ａ．大きめのボウルに１．を入れてフォークで良く潰す。
Ｂ．Ａ．に２．から６．までの材料を加えて混ぜる。
Ｃ．Ｂ．に７．と８．を満遍なくふりかけて全体に油とライムが馴染むように混ぜる。
Ｄ．塩と胡椒をふりかけて味を調える。
Ｅ．サーブする前に最低１時間は冷蔵庫で冷やす
注：野菜油は、香りが合わないのでオリーブ油は駄目。その他の材料は好みに従って分量を調節されると良いでしょう。　

ＧＯＯＤ　ＬＵＣＫ　ＡＮＤ　ＢＯＮ　ＡＰＰＥＴＩＴ　！！！

Aさんグループ総勢１４名、フィリピンにお越しいただきましてありがとうございました。AWHの新しい施設ANNEXでの治療を受けていただいた、記念すべき第１回目に本当にふさわしいすばらしい方々で、苦労の末ここまで建設に携わってきたスタッフも感激です。霊団のお引き合わせに感謝いたします。今回期間は短かったですが、ご一緒にお話をさせていただいたなかで、こちらも学ばせていただくことが多く、大変勉強になりました。ありがとうございます。
また、インタビューに快く応じていただいた方々、ありがとうございます。DVDができましたらお送りしますね。
是非また皆さんとお会いしたいので、ゆっくりと時間をとっていただいてまたお越しください。私も日本に帰国するときはお知らせします。 – Casey