先日来訪くださった方から、ＡＷＨ特製（？）のアヴァカド・ディップがとても美味しかったので作り方を是非教えてくださいとのご希望がありました。下記を参照下さい。 先日供したものは材料がなかったための代用品だったことを申し添えます。
材料：
１．完熟アヴァカド、大２ヶ
２．トマト２ヶ、細かく切る
３．たまねぎ中１ヶ、みじん切り
４．ハレピニョペッパー（青とうがらし）１ヶ、種をだして細かく刻む
５．ガーリック１かけ、細かく細かくみじん切り
６．コリアンダーの葉、細かく刻んだものを大匙２、
７．野菜油（とうもろこし、コーン、サフラワー等）大匙１
８．ライム半ヶ分のジュース
９．塩小匙半分
１０．コショウ少々
作り方：
Ａ．大きめのボウルに１．を入れてフォークで良く潰す。
Ｂ．Ａ．に２．から６．までの材料を加えて混ぜる。
Ｃ．Ｂ．に７．と８．を満遍なくふりかけて全体に油とライムが馴染むように混ぜる。
Ｄ．塩と胡椒をふりかけて味を調える。
Ｅ．サーブする前に最低１時間は冷蔵庫で冷やす
注：野菜油は、香りが合わないのでオリーブ油は駄目。その他の材料は好みに従って分量を調節されると良いでしょう。
ＧＯＯＤ ＬＵＣＫ ＡＮＤ ＢＯＮ ＡＰＰＥＴＩＴ ！！！